Cara Mudah Mengukur Jumlah Makanan Saat Diet


Diet biasanya menjadi sesuatu yang tidak mudah, sehingga tidak sedikit orang tak mau melakukannya, atau berhenti di tengah jalan. Hal yang menciptakan diet susah dan rumit salah satunya ialah soal menghitung asupan makanan, di mana anda harus menimbang makanan, menghitung kalori dan lainnya.

Namun begitu, teknik rumit itu dapat ditinggalkan sebab diet bukanlah ujian matematika. Yang anda perlukan dalam hitung-menghitung tersebut sudah anda miliki, yakni tangan kita.

Secara mudah, beginilah teknik menghitung asupan saat diet dengan tangan: Buka telapak tangan, dan sejumlah itulah porsi protein yang usahakan anda makan. Satu telapak tangan tersebut kira-kira setara dengan satu dada ayam atau dua potong tempe.

Untuk sayuran, porsinya cukup sejumlah satu kepalan tangan. Bayangkan brokoli atau bayam sebesar itu. Cukup mengenyangkan bukan?

Nah untuk karbohidrat, porsinya cukup sebesar ukuran tangan saat menyusun mangkuk. Anda dapat menempatkan sepotong ubi di situ atau 4-5 sendok nasi, atau sepotong buah yang kaya karbohidrat. Sedangkan lemak mendapat porsi terkecil yaitu sebesar ibu jari kita.

Menggunakan ukuran tersebut untuk setiap kali makan saat diet, anda akan mendapatkan cukup protein untuk merawat massa otot serta membuat anda tidak cepat lapar. Sedangkan karbohidrat dan lemak yang kita santap sudah cukup untuk memberi tenaga ketika latihan, memulihkan diri, dan menjaga level hormon.

Dan yang terpenting, pemakaian teknik sederhana dan mudah tersebut, dapat menjaga asupan makanan kita ketika diet sehingga kita dapat mengikis lemak di tubuh tanpa mesti berfikir ekstra keras.
Source : Mensjournal
Read more

Alasan Mengapa Berolahraga Baik untuk Otak


Olahraga tidak hanya sebatas mendapatkan tubuh yang sehat dan atletis. Lebih dari itu, tubuh yang bugar dan sehat ternyata memberikan fungsi besar pada Otak kita.

Ketika otot anda tumbuh lebih besar dan kuat, serta kapasitas kardio anda meningkat, otak kita pun mengalami perubahan.

Inilah yang terjadi pada otak seiring dengan perkembangan otot karna olahraga:

Olahraga menolong kita mengendalikan stres

Saat kita mengerjakan kardio seperti lari, berenang, atau bersepeda, tubuh memproduksi protein eksklusif dalam otak yang dinamakan brain-derived neurotrophic factor, atau BDNF.

Protein ini mendukung faedah neuron dalam otak dan dapat menahan stres, menurut keterangan dari Loretta Graziano Breuning, Ph.D., pengarang Habits of a Happy Brain.

Dengan pertahanan yang lebih baik terhadap stres, otak kita dapat bekerja lebih efektif saat mengerjakan tugas-tugas kognitif seperti belajar dan menata suasana hati, serta dalam membetulkan sistem kekebalan, penataan detak jantung, serta pernafasan.

Olahraga membuat otak dapat memecahkan masalah lebih baik

Aktivitas kardio terbukti dapat meningkatkan fungsi kognitif otak sekaligus menambah volume otak secara keseluruhan, sehingga menolong kita memproses informasi.

Dalam study yang dipublikasikan di Journals of Gerontology, peneliti membagi partisipan berusia 60 sampai 79 tahun dalam dua kelompok. Kelompok kesatu diminta berolahraga dengan intensitas selama 50 persen dari detak jantung mereka dan bertambah menjadi 70 persen dalam waktu enam bulan.
Kelompok kedua mengerjakan program pelajaran non aerobik yang mengkhususkan gerakan peregangan tubuh.

Hasilnya, kumpulan pertama mengindikasikan peningkatan volume otak yang signifikan khususnya yang bersangkutan fungsi kognitif, seperti keterampilan untuk mengerjakan tugas yang rumit, memecahkan masalah, dan dalam urusan menerima informasi.

Olahraga dapat mempertajam memori ingatan

Saat anda menjadi lebih bugar, bagian otak yang dinamakan hippocampus ikut berkembang, dan ini memerlukan enam minggu pelajaran aerobik guna mendapatkan hasilnya. Demikian menurut keterangan dari penelitian yang dituliskan di NeuroImage.

Dalam riset itu, partisipan yang seringkali tidak berolahraga diminta untuk beraktivitas dengan sepeda stasioner sekitar 30 menit, lima hari dalam seminggu. Pada akhir minggu ke enam, seluruh partisipan mempunyai volume hippocampus lebih banyak dari sebelumnya.

Walau semua peneliti memberi daftar bahwa mekanisme yang mendorong pertumbuhan tersebut belum jelas, tetapi hasilnya jelas terlihat.

Karena hippocampus mempengaruhi fungsi belajar dan menilik otak, maka penambahan volumenya akan membuat kita memiliki memori lebih tajam dan keterampilan belajar lebih baik.

Olahraga meningkatkan keterampilan konsentrasi

Banyak study soal hubungan olahraga dan konsentrasi dilakukan terhadap anak-anak, sebab mereka seringkali lebih gampang terpecah fokusnya. Namun efek yang sama ternyata juga didatangi pada orang dewasa.

Dalam study yang dilaksanakan di AS, semua peneliti menggali hubungan antara olahraga dengan prestasi belajar anak-anak. Seperti diduga, semua pelajar tersebut menjadi lebih bugar. Namun yang ditemukan ialah perkembangan signifikan dalam hal fokus belajar, meminimalisir gangguan, mengerjakan pekerjaan multitasking, serta tetap fokus.

Olahraga memperbaiki suasana hati

Saat anda berolahraga tubuh akan memproduksi endorfin, hormon yang menciptakan kita menjadi nyaman. Bila digabungkan dengan reseptor opiate di otak, dapat menghasilkan keadaan hati yang lebih baik.

Rasa senang sesudah berolahraga tersebut juga dampak dari mengecilnya amygdala, struktur otak yang dihubungkan dengan perasaan cemas, takut, dan stres.
Maka tak heran bila sesudah berolahraga, orang akan menjadi lebih rileks, nyaman, dan tenang.

Olahraga melepaskan lebih banyak endorfin

Endorfin yang didapatkan karena olahraga akan menggiatkan reseptor opiate atau kesenangan. Biasanya endorfin terbentuk dalam aktifitas kardio dan aktifitas latihan kekuatan. Hasilnya, tubuh terasa kebal dari rasa sakit, sekaligus lebih bersemangat.

“Bila anda berolahraga teratur, otak kita akan menjadi lebih tepat guna dalam mengatasi rasa sakit, sehingga anda tidak memerlukan obat-obatan.
Source : Menshealth
Read more

Ternyata Minyak Kelapa Lebih Beresiko Untuk Kesehatan Jantung


Sebuah studi baru menyebutkan bahwa minyak kelapa lebih buruk terhadap jantung kita daripada mentega dan daging sapi.

Berdasarkan keterangan dari The Dietary Fats and Cardiovascular Disease Advisory, minyak kelapa berisi 82 persen lemak jenuh, sementara mentega 63 persen.

Berdasarkan keterangan dari laporan itu minyak kelapa pun menyebabkan kolesterol bertambah lebih tinggi dikomparasikan daging sapi yang berisi lemak jenuh sekitar 50 persen, atau minyak babi yang berisi lemak jenuh sekitar 39 persen.

Berdasarkan laporan USA Today, selama ini orang memandang minyak kelapa lebih sehat sebab klaim bahwa minyak nabati tidak jarang lebih baik daripada produk hewani.

American Heart Association menambahkan, “Kami menyarankan supaya tidak memakai minyak kelapa (saat masak).”

Di lain pihak, dalam riset sebelumnya, minyak kelapa dinamakan sebagai minyak yang lebih sehat. Dr Joseph Mercola, yang menganalisis minyak kelapa virgin menyebutkan minyak ini amat sehat sebab berisi asam laurat yang pun ada dalam air susu ibu dan bermanfaat untuk mencegah sekian banyak macam infeksi.

Lalu kenapa ada beberapa hasil riset yang memandang minyak kelapa berbahaya?

Thomas Brenna, profesor ilmu gizi di Universitas Cornell mengasumsikan bahwa riset-riset negatif terhadap minyak kelapa menggunakan sample minyak yang telah di hidrogenasi.

"Hasilnya tentu bertolak belakang dengan minyak kelapa virgin yang diproses secara alami," ujar Dr Brenna.

Ia pun menuliskan adanya riset terhadap masyarakat Polinesia yang tidak sedikit mengkonsumsi minyak kelapa, malah memiliki situasi jantung yang sehat.

Hal yang serupa diungkapkan Walter Willett, M.D., ketua departemen nutrisi Harvard School of Public Health. Menurutnya, beberapa besar riset minyak kelapa konsentrasi pada efeknya terhadap kolesterol di tubuh. "Padahal efek kesehatan secara keseluruhan tidak dapat ditebak hanya dengan evolusi LDL dan HDL."

Meski begitu, riset di atas yang dipimpin Frank Sacks, menyarankan demi kesehatan jantung dengan hanya mengkonsumsi sedikit saja lemak jenuh.

Artinya, minyak kelapa mengadung lemak jenuh dalam persentase tinggi, maka pemakaiannya dianjurkan dalam jumlah yang secukupnya saja.
Source : New York Post | Kompas
Read more

Es Krim Terbuat dari Air Limbah yang Tercemar


Jika disaksikan sepintas, benda ini terlihat seperti cemilan fancy yang berasal dari suatu toko es krim cantik, atau food truck. Namun, tidak demikian adanya. Sebab, es krim yang satu ini tercipta dari air yang telah tercemar di Taiwan, dan segigit saja akan membuat anda sakit.

Dilansir dari halaman Bored Panda, es krim ini diciptakan oleh tiga mahasiswa, Hung I-chen, Guo Yi-hui dan Cheng Yu-ti, untuk suatu project yang diberi nama Polluted Water Popsicles. Project ini diciptakan untuk menambah kesadaran orang mengenai pencemaran air dampak pertumbuhan ekonomi dan urbanisasi.

Air yang dipakai untuk menciptakan es itu berasal dari 100 sumber air yang berbeda di Taiwan. Ketiga mahasiswa National Taiwan University of Arts itu memanfaatkan resin polyester transparan guna membekukan es tersebut.

Tak tanggung-tangung, mereka pun mendesain kemasan untuk masing-masing es yang merepresentasikan wilayah asal air yang digunakan.

Dari potret yang dimuat di laman Bored Panda, masing-masing es pun berisi polutan kasat mata seperti halnya plastik, tutup botol, pembungkus sumpit atau kotoran yang dikandung air tersebut. Warna es ini juga bervariasi dan terlihat sangat cantik.

Bagaimana, anda berfikir untuk mencoba es krim yang terbuat dari air limbah yang tercemar ini ?
Source : Viva | Brillio
Read more

Konsumsi Daging Berlebihan Dapat Memicu Diabetes



Penyakit diabetes belakangan semakin banyak menelan korban. Penyakit ini, lazimnya terjadi akan pengaruh dari gaya hidup yang tidak sehat. Namun, diabetes juga dapat diderita karena hal genetik, yang diturunkan dari keluarga.

Namun tahukah Anda, bahwa tidak hanya gaya hidup yang buruk saja yang dapat menyebabkan masalah diabetes. Makan daging yang tidak terkontrol, ternyata juga dapat meningkatkan risiko diabetes, seperti yang telah diperlihatkan sebuah penelitian.

Para ilmuwan menemukan asam lemak didalam daging merah yang berhubungan dengan diabetes tipe 2. Lemak, yang dinamakan lemak omega-3 tak jenuh ganda pun ditemukan dalam jumlah yang lebih kecil dalam makanan laut dan telur.

Dilansir dari beragam hasil studi, para peneliti melacak 71.000 perempuan di atas 14 tahun untuk menyaksikan bagaimana unsur dari menu makanan mereka yang terpapar risiko diabetes.
Mereka menuliskan meski omega-3 lemak sangat urgen untuk kulit sehat dan fungsi otak, nutrisi ini mempunyai konsekuensi yang buruk andai dimakan berlebihan.

Sebuah peneliti di Prancis menyaksikan bahwa perempuan yang menyantap jumlah omega-3 tinggi atau selama 26% lebih, barangkali untuk terpapar risiko diabetes daripada mereka yang konsumsi pada jumlah rendah. Tapi masih jelas kenapa asam lemak memicu situasi tersebut.

Bahkan perempuan yang tidak kelebihan berat badan, dan bukan sebab risiko diabetes, mempunyai lebih nyak kesempatan untuk timbulnya penyakit andai mereka menyantap terlalu banyak omega-3.

Para peneliti menuliskan daging menyumbang 42% dari sejumlah asam lemak. Peneliti di Universitas Paris-Saclay mengatakan, mereka sering merekomendasikan untuk memangkas sumber makanan. Tapi mungkin meminimalisir konsumsi daging, seperti yang sering dikonsumsi dalam jumlah yang lebih banyak dari keperluan gizi harian pada umumnya.
Source : Viva Indonesia
Read more

Beberapa Langkah Sederhana Agar Tidur Lebih Berkualitas


Setiap orang ingin dapat tidur dengan lelap di malam harinya. Dan mungkin tidak sedikit dari rekan anda yang memandang tidur tersebut sebagai sesuatu yang mahal. Mengapa begitu? Karena mereka susah sekali untuk dapat tidur dengan nyenyak.

Bila anda mengalami kendala tidur atau tidur anda akhir-akhir ini tidak cukup berkualitas, ikuti beberapa langkah sederhana berikut.

Cobalah disiplin dengan jadwal tidur

Pastikan anda tidur sekitar 7 hingga 8 jam di setiap malamnya. Ini ialah lamanya tidur yang direkomendasikan oleh para ahli untuk orang dewasa supaya tetap sehat. Jangan pula tidur berlebihan atau lebih dari 8 jam.

Cobalah tidur dan bangun pagi di waktu yang sama disetiap hari tergolong hari libur. Dengan menyamakan waktu tidur dan waktu bangun ini setiap hari maka tubuh terbiasa dengan siklus istirahat yang sehat.

Bila anda belum terlelap lebih dari 20 menit sesudah berbaring di tempat tidur, segera bangkit dari tempat tidur dan kerjakan hal yang menciptakan rileksasi seperti mendengarkan musik atau membaca. Kembalilah ke tempat tidur setelah anda merasa capek dan mengantuk. Lakukan hal ini berulang bila diperlukan.

Perhatikan apa yang anda makan dan minum

Jangan tidur ketika perut anda lapar. Jangan pula berangkat tidur ketika perut a da kekenyangan. Usahakan tidak makan terlalu berat beberapa jam sebelum waktunya anda tidur. Bila anda lakukan ini maka anda tidak akan nyaman ketika tidur.

Nikotine, kafein dan alkohol ialah zat stimulan yang usahakan anda hindari sesaat menjelang tidur. Ketiganya membuat anda terjaga lebih lama. Memang alkohol dapat membuat anda mengantuk, namun tidur anda tidak akan nyenyak nantinya.

Ciptakan suasana yang nyaman

Cobalah membuat suasana kamar tempat anda beristirahat yang nyaman untuk anda tidur. Tingkat kenyamanan setiap orang berbeda, tapi seringkali kamar tidur yang temaram, sejuk dan sunyi ialah kamar tidur yang nyaman. Batasi paparan layar yang terang seperti televisi dan gadget menjelang masa-masa tidur. Lebih bagus lagi anda tidak menaruh televisi di kamar tidur.

Batasi lamanya tidur siang

Tidur siang yang lama dapat menganggu istirahat anda di malam harinya. Jika anda memang suka tidur siang, usahakan lamanya tidak lebih dari 30 menit.

Jika anda terlanjur begadang untuk sebuah alasan, usahakanlah untuk tidur siang lebih sore dari biasanya sehingga anda mempunyai tabungan istirahat di malam hari.

Rutinlah bergerak

Aktivitas jasmani yang teratur adalah salah satu teknik  untuk membetulkan kualitas tidur. Tapi anda tidak boleh melakukannya menjelang waktu tidur.

Kelolalah rasa cemas dengan baik

Cobalah menjauhkan pikiran cemas menjelang waktunya tidur. Simpanlah pikiran itu dan jajaki memikirkan tersebut keesokan harinya.

Kamu mungkin perlu belajar mengelola stress untuk situasi seperti ini. Cobalah dari hal yang fundamental dahulu, misalnya menciptakan segalanya lebih teratur, dan rencanakan semua hal yang menjadi prioritas untuk anda lakukan di keesokan harinya.
Source : dr. I Made Cock Wirawan, S.Ked
Read more

Sejarah Ditemukannya Pizza


Pizza [ˈpiːtsə] ialah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan seringkali dilumuri saus tomat serta keju dengan bahan makanan ekstra lainnya yang dapat dipilih. Keju yang dipakai seringkali mozzarella.

Jenis bahan lain pun dapat diletakkan di atas pizza, seringkali daging dan saus, salami dan pepperoni, ham, bacon, buah nanas dan zaitun, sayuran cabe dan paprika, dan bawang bombay, jamur dan lainnya.

Rotinya biasa diolah seperti roti biasa namun dapat diberi rasa ekstra dengan mentega, bawang putih, sayuran herbal, atau wijen. Pizza seringkali dimakan selagi panas (biasanya untuk santap siang dan malam), namun ada pula yang disajikan dingin, seringkali dimakan guna sarapan atau ketika piknik.

Pizza dimakan di restoran dan dibeli di pasar atau supermarket di berbagai negara, pizza bisa dipesan melewati telepon dan akhir-akhir ini melewati web untuk langsung di kirim panas dan siap dimakan di rumah.

Kata “pizza” dipungut dari bahasa Italia pizza (Alfabet Fonetik Internasional / International Phonetic Alphabet, IPA: [ˈpiːtsə]), berarti “pai, kue, tart”. Banyak yang salah mengira bahwa pizza berasal dari kata Italia yang berarti phai (pie).

Pizza Italia

Pizza asli berasal dari Italia dan dapat ditemui di Pizzeria (toko Pizza) yang tiap porsi pizzanya berdiameter kira-kira 30 cm atau lebih, dengan adonan yang telah ditarik tipis.

Salah satu rahasia kelezatan Pizza Italia ialah proses pemanggangannya di dalam oven tradisional dengan bara api. Hal ini dikarenakan andai dipanggang dengan oven listrik, lazimnya adonan pizza tipis menjadi alot.

Latar belakang

Pizza yang sudah dikenal oleh masyarakat kuno, pastinya berbentuk beda dengan pizza zaman sekarang. Makanan ini lazimnya dikonsumsi kaum kurang mampu dan diciptakan dengan bahan-bahan yang simpel yang mudah diperoleh seperti tepung terigu, minyak, garam, dan ragi.

Sejarah Pizza dimulai pada ketika orang Yunani menciptakan adonan roti berukuran besar, bulat dan rata dengan menggunakan gabungan rempah-rempah dan minyak. Pada saat tersebut tomat belum ditemukan, sampai-sampai tidak dipergunakan dalam campuran tersebut.

Pada abad ke 18, jenis roti ini mulai dikenal di Italia serta dipasarkan di jalan-jalan dan pasar dengan nama ‘Pizza’. Pizza pada saat tersebut tidak memiliki toping apapun melainkan seperti roti tawar berbentuk bulat pipih.

Roti ini paling mudah dalam pembuatan dan biayanya pun murah, karena itu kebanyakan dipasarkan ke orang-orang kurang mampu di wilayah Naples,

Pada stahun 1889, Ratu Margherita dengan ditemani oleh suaminya Umberto I, melakukan perjalanan mengelilingi kerajaan Italianya. Pada ketika itulah, ia melihat tidak sedikit orang yang menyantap roti berbentuk besar, bulat dan rata ini, khususnya kaum petani.

Karena rasa penasaran, sang ratu menyuruh pengawalnya untuk melakukan pembelian roti tersebut, ternyata sang ratu menyukainya sampai-sampai setiap kali keluar kerajaan, maka ia akan menyantap roti tersebut. Hal ini pun menjadi bahan percakapan di kalangan kerajaan, sebab mereka menilai paling tidak pantas untuk seorang ratu untuk menyantap makanan kaum petani.

Baca Juga : Mengenal Sejarah Burger

Ratu Margherita tidak memperdulikan protes kalangan istana, bahkan ia khusus mengangkat Koki Rafaelle Esposito yang sangat terkenal dengan pizzanya tersebut, dan mempekerjakannya di istana guna membuat sekian banyak macam pizza yang cocok dengan kemauan sang ratu.

Koki Rafaelle Esposito menciptakan pizza special unguk sang ratu dengan menggunakan sekian banyak macam toppings seperti tomat, keju mozzarella, dan daun kemangi segar, berwarna merah, putih dan hijau (sesuai dengan warna bendera Italia). Pizza ini lantas menjadi pizza kesayangan sang ratu dan disebut Pizza Margherita, sebab sang ratu sangat menyenangi pizza, maka ia pun menjadi populer di kalangan rakyat Italia.

Setelah itu pizza juga menjadi semakin populer di seluruh italia, dan mulai dinikmati oleh semua kalangan masyarakat.

Jenis toppings pizza dikembangkan oleh masing-masing wilayah sehingga semakin banyak dan berbagai ragam. Namun Naples tetap dikenal sebagi ibukota pizza dunia, sebab dari sinilah pizza berkembang dan familiar sampai ke segala penjuru dunia.
Source : Ensiklopedia
Read more
loading...